Los objetivos del huerto escolar son:
– Crear entornos enriquecidos para influir en las vivencias y experiencias de los alumnos.
– Iniciar a los alumnos en el conocimiento sobre salud ambiental.
– Crear conciencia de sostenibilidad y responsabilidad con los recursos naturales y con nuestro planeta. Las tres “R”: reciclar, reducir y reutilizar.
– Reconocer los alimentos saludables y descubrir el concepto de huella ambiental del consumo de ciertos alimentos.
– Descubrir hábitats naturales y los seres vivos que los habitan.
– Reconocer a las plantas como seres vivos y comprender sus procesos de alimentación y su ciclo vital.
– Dar a las plantas la importancia que merecen, reconociendo su aportación a la vida del planeta y, en concreto, a la vida del ser humano.
– Apreciar la naturaleza y los cuidados que necesita.
– Descubrir la huerta y los beneficios que nos aporta.
– Aprender a cuidar el huerto escolar, poniendo en práctica diferentes métodos de cultivo que respetan la salud del planeta.
– Utilizar esas experiencias para mejorar el vocabulario, la comprensión lectora, la escritura y la lógica matemática.
– Despertar el “gusto por aprender” de los alumnos.
– Desarrollar las habilidades motoras.
– Fomentar rutinas de pensamiento.
– Trasladar conocimientos a distintos contextos y relacionarlos.
Este proyecto del huerto escolar acercará a los más pequeños a través de actividades manipulativas, poemas y juegos con los que los alumnos no solo aprenderán a identificar las fases por las que pasa una planta o aspectos fundamentales sobre su crecimiento, entre otros temas, sino que se vinculará todo ese conocimiento con actividades matemáticas, actividades de comprensión lectora y actividades para desarrollar las habilidades motoras (gruesa y fina).
De este modo, los objetivos del huerto escolar permitirán a los niños mantener el contacto directo con la naturaleza, fomentando hábitos de vida saludable y reforzando el mensaje de respeto y responsabilidad al planeta en el que vivimos.
Esta base de conocimiento formará los cimientos de un aprendizaje sobre la naturaleza, que irá desarrollándose a lo largo de los cursos en los que se plantea el proyecto: 1º, 2º y 3º de educación infantil.
A través de las distintas actividades incluidas en nuestro proyecto del huerto escolar se atenderá al desarrollo de las siguientes habilidades fundamentales de los alumnos:
– Aprender a aprender para continuar con este proceso durante toda la vida.
– Aprender a convivir y cooperar con otros compañeros y adultos, trabajando en equipo y reflexionando de manera conjunta sobre lo aprendido.
– Aprender a experimentar, a reflexionar y a interpretar lo que observan en la naturaleza.
– Aprender a verbalizar, ante otros, los aprendizajes adquiridos.
– Aprender a reconocer el lenguaje escrito y su uso cotidiano.
– Aprender a reconocer las cantidades, los números y resolver operaciones sencillas.
– Aprender a interactuar con el entorno que los rodea, despertando curiosidad y solicitando ayuda ante las dudas que surjan en el proceso de aprendizaje.
– Aprender a utilizar correctamente los recursos disponibles, tanto los tecnológicos, como los materiales habituales de trabajo.
– Aprender a respetar todo y a todos los que nos rodean, comprendiendo la importancia de cada ser en la vida del planeta.
– Aprender a regular emociones. Encontrar la tolerancia a la frustración, ante ciertas situaciones que no se pueden controlar en la naturaleza y en la vida, en general.
– Aprender a reconocer los frutos que se obtienen del trabajo, los cuidados y el esfuerzo individual y colectivo.
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